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Receta de Canelón ruso
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Canelón ruso
¿No estás aburrida de presentar LA ENSALADILLA siempre igual? ¿En una fuente, decorada con huevo y aceitunas? ¿O con unas gambitas peladas si es de marisco?
Pues para cambiar..un canelón relleno de ensaladilla. ¿Rusa? ¿De marisco? Un toque de originalidad y de presentación. ¿Como aperitivo, o primer plato, o cena...? Tú decides.
INGREDIENTES
- Lonchas de jamón york (no demasiado finas)
- Unas hojas de lechuga
- Ensaladilla a tu gusto
- Mahonesa
- Aceitunas, pepinillos, pimiento rojo/verde, huevo duro… para decorar.
- Prepara la ensaladilla.
- Extiende una loncha de york sobre una tabla (si la loncha es de forma rectangular el paso siguiente es más fácil).
- Coloca unas cucharadas de ensaladilla en el centro de la loncha y dobla la loncha como si fuera un “canelón”.
- Corta unas hojas de lechuga y ponlas de base.
- Ahora coloca el canalón sobre la lechuga.
- Decora con un poco de mahonesa, unas aceitunas rellenas, un poco de pimiento rojo… o como tú quieras. Yo lo hago de diferentes maneras, según lo que tengo en el frigo y porque me gusta cambiar. Por ejemplo, en la foto he puesto unas gotas de aceite y unas rodajas de pimiento verde. Todo va bien a este plato.
- Deja un ratito en el frigo y… a comer!!!
- Puedes hacer "MINICANELONES RUSOS" con la mitad o un tercio de la loncha de york. Los colocas sobre una galleta salada o una rebanada de pan y tienes una tapa muy original y sabrosa.
- Con jamón serrano tienes un "CANELÓN ESPAÑOL"
- La mezcla de ensaladilla de marisco con el york funciona muy bien; utiliza un langostino pelado sobre un poco de mahonesa para decorar y el plato es espectacular.