400 gr. de harina de fuerza

15 gr. de levadura fresca

50 gr. de azúcar

50 ml de aceite de girasol

1 huevo

120 gr. de leche (he puesto bebida de avena)

1 pizca de sal

Canela

Azúcar integral 

Azúcar blanco

Cartulina blanca

Papel de aluminio

Mezclar la leche tibia con el azúcar y la levadura hasta que se disuelva el azúcar. Reservar.

En otro bol, mezclar la harina, la sal, el aceite y el huevo. Ha de quedar bien integrado.

Incorporar la mezcla de leche y amasar hasta que quede homogéneo y no se pegue.

Formar una bola y dejar reposar hasta que doble su volumen, tapado con un paño húmedo. (Yo lo pongo dentro del horno apagado y es como si hiciese de cámara de fermentación).

Mientras tanto, preparar los cilindros

Desgasificar un poco la masa y extender con un rodillo

Como no tengo el cortador de Kürtöskalacs, lo he hecho con un cuchillo bien afilado.

Enrollar sobre el cilindro aceitado desde arriba hasta abajo.
Volver a rodar sobre sí mismo para que se asiente la masa.

Pincelar con aceite de girasol y rebozar con abundante canela y azúcar.

Colocar en la bandeja de horno con papel vegetal.

Hornear a 200º durante 8/10 minutos.

Et...¡¡Voilà!!