Receta de Albóndigas caseras de la abuela Juanita

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Albóndigas caseras de la abuela Juanita

Os traemos las albóndigas caseras de la abuela Juanita. Cuando mi madre las preparaba era una fiesta; más que comer, las "devorábamos". Los niños disfrutaban un montón y todavía recuerdan con mucho cariño sus albóndigas o su cocido: Inolvidables.

albóndigas caseras de la abuela en salsa

Para acompañar las albóndigas, lo ideal son unas patatas fritas como hemos hecho hoy. Pero, el arroz hervido también queda genial mezclado con esta salsa. Esperamos que os gusten y las disfrutéis !!!

albóndigas caseras de la abuela

Ingredientes para preparar las albóndigas caseras de la abuela:

  • 800 gr. de carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo).
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 huevo.
  • Miga de pan.
  • Sal, pimienta, perejil y comino.
Para la salsa:
  • 2 puerros.
  • 2 cebolletas.
  • 4 zanahorias.
  • 1/2 kg. de tomates maduros.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 1 vasito de caldo de verduras.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

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