Albóndigas caseras de la abuela Juanita

Os traemos las albóndigas caseras de la abuela Juanita. Cuando mi madre las preparaba era una fiesta; más que comer, las "devorábamos". Los niños disfrutaban un montón y todavía recuerdan con mucho cariño sus albóndigas o su cocido: Inolvidables.

Para acompañar las albóndigas, lo ideal son unas patatas fritas como hemos hecho hoy. Pero, el arroz hervido también queda genial mezclado con esta salsa. Esperamos que os gusten y las disfrutéis !!!

Ingredientes para preparar las albóndigas caseras de la abuela:

• 800 gr. de carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo).
• 2 dientes de ajo.
• 1 huevo.
• Miga de pan.
• Sal, pimienta, perejil y comino.

• 2 puerros.
• 2 cebolletas.
• 4 zanahorias.
• 1/2 kg. de tomates maduros.
• 1 vasito de vino blanco.
• 1 vasito de caldo de verduras.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

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