Albóndigas con spaghetti de la Dama y el Vagabundo
¡Cómo pasa el tiempo! De nuevo día diez y casi ni me entero, y como todos los diez de mes toca
Reto Typical Spanish,
que es un iniciativa creada para recordar recetas tradicionales de
nuestra tierra y evitar que caigan en el olvido. En esta ocasión
el reto está dedicado al amor y al cine (#cocinadecine), y se permite una excepción, pues ni la película ni la receta tienen que ser obligatoriamente españolas.
No creáis que fue sencillo elegir peli, en un principio quería hacer algo más spanish, pero siendo fiel a mí misma no he podido resistirme a hacer estas albóndigas con spaghetti que aparecen en la romántica cena de La Dama y el Vagabundo. Esta
peli que me enamoró y que es mi favorita entre las de Disney, tiene
para mí un doble significado, de una parte el amor más tierno, romántico
e inocente, y de otra, el amor que desde niña he sentido hacia los
animales.
Si os apetece ver lo que han preparado el resto de participantes en el reto, solamente tenéis que pinchar
AQUÍ.
INGREDIENTES:
400 gr de spaghetti, 1 nuez de mantequilla, agua, sal
Para las albóndigas:
600 gr de carne picada (mix ternera y cerdo), 1 huevo, 1/2 cebolla, 1
diente de ajo, 4 rebanadas de pan de molde, 1/2 vaso de leche, harina,
aceite, pimienta y sal
Para la salsa:
1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 250 gr de tomate natural triturado, 1 vaso de vino blanco, aceite, pimienta y sal