MIS COSILLAS DE COCINA
Receta de Albóndigas de abadejo en salsa verde
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Albóndigas de abadejo en salsa verde
Ingredientes:
500 g de abadejo limpio sin espinas
1 huevo
Leche
100 g de miga de pan
1 diente de ajo
Perejil
Harina para rebozar
Aceite para freir
Sal
Para la salsa:
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Perejil
1/2 vasito de vino blanco
1/2 cucharada de harina
500 ml de caldo de pescado
Un bote pequeño de guisantes en conserva
Sal
Aceite de oliva