Receta de ALBÓNDIGAS EN SALSA AGRIDULCE EN OLLA GM D

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En la receta de hoy no os voy a enseñar a hacer albóndigas.


De hecho, nunca he hecho albóndigas caseras. Simplemente porque siempre las compro en bandejas ya confeccionadas en la carnicería de mi barrio o bien en cualquier gran superficie.


Para que en casa no se quejen de que todo tiene el mismo sabor la solución es aprender a hacer nuestras propias salsas y tener un buen repertorio para aplicar a nuestras carnes y pescados.


Existen muchísimas salsas riquísimas y muy fáciles de confeccionar. Y lo único que tenéis que hacer es mezclar los ingredientes para obtener un resultado buenísimo.

A partir de aquí, lo único que tendréis que pensar es con qué carne o pescado acompañarlas porque las mismas chuletas no serán iguales con una salsa de miel y mostaza que con una salsa de yogur.


Así que lo que importa hoy es la salsa.



INGREDIENTES


Para la salsa

5 cucharadas de aceite

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de vinagre de Jerez

200 ml de agua

Media pastilla de caldo concentrado

1 cucharada de harina


Resto de ingredientes

Albóndigas

Aceite


ELABORACIÓN


En un bol se mezclan todos los ingredientes de la salsa y se reserva


Poner aceite en la cubeta

Menú Cocina

Dorar las albóndigas. Retirar


Quitar el aceite que ha sobrado de la cubeta

No es necesario limpiarla


Echar la salsa en la cubeta. Remover

Cuando esté caliente la salsa añadir las albóndigas. Remover


Tapar la olla

Menú Cocina 8 minutos




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