
Receta de ALBÓNDIGAS EN SALSA AGRIDULCE EN OLLA GM D

En la receta de hoy no os voy a enseñar a hacer albóndigas.
De hecho, nunca he hecho albóndigas caseras. Simplemente porque siempre las compro en bandejas ya confeccionadas en la carnicería de mi barrio o bien en cualquier gran superficie.
Para que en casa no se quejen de que todo tiene el mismo sabor la solución es aprender a hacer nuestras propias salsas y tener un buen repertorio para aplicar a nuestras carnes y pescados.
Existen muchísimas salsas riquísimas y muy fáciles de confeccionar. Y lo único que tenéis que hacer es mezclar los ingredientes para obtener un resultado buenísimo.
A partir de aquí, lo único que tendréis que pensar es con qué carne o pescado acompañarlas porque las mismas chuletas no serán iguales con una salsa de miel y mostaza que con una salsa de yogur.
Así que lo que importa hoy es la salsa.
INGREDIENTES
Para la salsa
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de vinagre de Jerez
200 ml de agua
Media pastilla de caldo concentrado
1 cucharada de harina
Resto de ingredientes
Albóndigas
Aceite
ELABORACIÓN
En un bol se mezclan todos los ingredientes de la salsa y se reserva
Poner aceite en la cubeta
Menú Cocina
Dorar las albóndigas. Retirar
Quitar el aceite que ha sobrado de la cubeta
No es necesario limpiarla
Echar la salsa en la cubeta. Remover
Cuando esté caliente la salsa añadir las albóndigas. Remover
Tapar la olla
Menú Cocina 8 minutos