Receta de ALBÓNDIGAS EN SALSA DE NARANJA

Ingredientes: - 350 gr de carne de ternera y cerdo picada. - 1 huevo. - Miga de pan remojada en leche. - sal, pimienta. - Aceite de oliva. - Harina para rebozar. - Salsa de naranja. Preparación: 1- Para hacer las albóndigas, ponemos en un cuenco la carne picada, la miga de pan escurrida., el huevo, sal, pimienta y amasamos todo hasta que se integren los ingredientes. 2- Hacemos las bolitas, las pasamos por harina y las freimos en aceite caliente hasta que cojan un poco de color. Las vamos reservando sobre papel absorbente para que suelten el exceso de grasa. 3- En una cazuela ponemos la salsa a calentar, añadimos las albóndigas y dejamos cocer todo junto a fuego suave durante 15 minutos y ya están listas para comer.. Podemos servirlas solas o acompañadas de patatas fritas, arroz cocido o ensalada verde.