Receta de ALBÓNDIGAS PLEGUERAS

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ALBÓNDIGAS PLEGUERAS

El otro día estuvimos en casa de CATALINA, nos invitó a comer unas albóndigas que quitan el hipo,nos hizo unas croquetas deliciosas y dos tartas una de plátano y otra de chocolate, todavía me relamo!! no he probado cosa tan rica. También nos regaló unas hebras de azafrán que me han encantado como quedan en los guisos, por eso he hecho estas albóndigas con las hebras de este azafrán.

Estas albóndigas lo he hecho a mi manera con estos ingredientes:
Para las albóndias:
-300gr de pechuga de pollo
-200gr de ternera
-2huevos
-1pizca de canela
-1zanahoria
-pan rallado
-sal
Para la salsa:
-1cebolla
-1manzana
-1ajo
-1vaso de vino blanco
-1pastilla de avecren
-aceite
-sal
-hebras de azafrán
-1puñado de almendras tostadas y picadas

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