Receta de albóndigas sicilianas al horno

albóndigas sicilianas al horno

Esta receta es del blog: RECETAS DE COCINA

Las albóndigas es un de mis platos favoritos y es que no hay nada mejor que mojar un poco de pan en la salsa de las mismas. Con esta receta de albóndigas sicilianas al horno te chuparás literalmente los dedos y se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra.

Ingredientes

– 500 gramos carne picada de ternera y cerdo
– 100 gramos pan rallado
– 50 gramos piñones
– La ralladura de un limón
– 1 cucharadita orégano seco
– 3 cucharaditas de perejil fresco picado
– 50 gramos de tomates semisecos picados
– 25 gramos queso Parmesano rallado
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva

Para la salsa
– Aceite de oliva
– 1 cebolla roja
– 2 dientes de ajo
– 2 anchoas en aceite
– 1 guindilla
– 1 chile seco
– 800 gramos de tomates
– Canela
– Vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta
– 1 cucharada de azúcar
– Hojas de albahaca

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