Receta de Aleta de ternera rellena de manzana y avellanas

La aleta de ternera rellena, es un clásico dentro de las comidas navideñas. Una receta muy personal,  pues en cada casa se le pone el rellenos que más gusta a sus miembros, por eso es un plato que tiene tantas variantes. Además es un plato con el que quedas bien y no te gastas demasiado dinero.

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Eso si, cuando la compréis, le decís al carnicero que os la dé limpia y abierta, además, si puede, que la aplane por igual con el mazo de carnicero para ablandarla un poquito. Si no, os tocará a vosotros hacerlo en casa.

Ingredientes:
     -   1 aleta de ternera limpia y abierta
     -   1-2  cebollas
     -   2-3 zanahorias
     -   2-3 patatas
     -   3-4 manzanas amarillas
     -   100g de avellanas tostadas
     -   50g de pasas sin pepitas
     -   tomillo seco
     -   12 lonchas de bacon
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   1 vasito de Oporto dulce o similar
     -   1 vaso de vino blanco

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