Alitas de pollo con salsa barbacoa casera

En casa nos encanta el pollo, entero o por separado. Las alitas de pollo es una de sus partes que más nos gustan, son como las pipas comes una y tienes que repetir .
Las hago de muchas maneras, con sal y limón, a la miel, crujientes...
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 3 cucharadas soperas de ketchup
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharada soperas de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de miel
- 200 ml de coca-cola
- 100 ml de vinagre
- unas gotas de tabasco (opcional)
- 2 cucharadas soperas de agua
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
- aceite de oliva virgen