Estas alitas es una receta de Gordon Ramsay. Como casi todas las recetas de este estilo, es todo muy fácil y sencillo y apenas dá trabajo. A mi me gusta más el pollo de un día para otro incluso recién sacado de la nevera, siento que el sabor es más intenso todavía.
Ingredientes: ALITAS MARINADAS AL HORNO
- 1 k de alitas
- Para la marinada:
- 5 cucharadas de pasta de tamarindo
- 2 cucharadas de aceite vegetal (yo eché un aceite con aroma de naranja especial para wok)
- 2 cucharadas de azúcar de palma
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 dientes de ajo triturados
- 1/2 cucharaditas de copos de guindilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- Pimienta recién molida
Preparación: ALITAS MARINADAS AL HORNO
- Poner en un bol todos los ingredientes. ALITAS MARINADAS AL HORNO
- Añadir al bol las alitas y dejar marinar de un día para otro, o al menos unas horas para que se impregnen bien de la marinada. ALITAS MARINADAS AL HORNO
- Al día siguiente, forrar una bandeja de horno con papel de aluminio para evitar que la bandeja se queme mucho. Colocar todas las alitas. El horno lo habremos precalentado a 210º.
- Se meten al horno y se deja 1 hora. Yo por lo menos lo dejo ese tiempo porque si no el pollo me sale poco hecho, cada cual conoce su horno. Además a mí las alitas me gustan churrascaditas.
- Cada 15 minutos les daba la vuelta y con una brochita las pincelaba con el resto de la marinada. ALITAS MARINADAS AL HORNO