A COCINEAR
Receta de ALMEJAS AL VINO
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ALMEJAS AL VINO
ALMEJAS AL VINO: qué sanas y sencillas, unas ricas almejas simplemente salteadas .. !!
Estos sabrosos moluscos, que tantos benficios nutricionales nos aportan, se reparten por toda la geografía mundial y son muy apreciados por su estupendo sabor. las hay de muchísimas variedades.
Ricas en proteinas, vitaminas del grupo B y en minerales, ( hierro, potasio, calcio .. ); son bajas en grasas y refuerzan el sistema inmunitario, siendo aconsejadas en procesos de anemia y dietas de adelgazamiento.
En el terreno culinario, forman parte como ingrediente de las más diversas elaboraciones: guisos, arroces, sopas, etc .. ; o también ejercen de protagonistas absolutas en otras, como es el caso de hoy.
Ingredientes:
- Almejas
- Ajo
- AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
- Vino blanco seco, ( en mi caso manzanilla )
- Perejil picado
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