Arroz al horno

Deliciosa receta casera de arroz al horno. Típica de Valencia. Un plato de los de toda la vida con el sabor de antes. En el vídeo tenéis una descripción rápida y visual de todos los pasos.

Para 4 personas

Ingredientes para receta

• 300 gramos de arroz
• 500 mililitros de caldo de pollo
• 140 gramos de morcilla
• 280 gramos de panceta
• 510 gramos de costillas de cerdo
• 250 gramos de patata
• 250 gramos de tomate
• 1 cabeza de ajos
• colorante alimentario al gusto
• sal al gusto
• aceite de oliva al gusto

En el vídeo tenéis una descripción rápida y visual de todos los pasos.

Pasos:

Cortar la panceta en tiras como en el vídeo.

Cortar el tomate y la patata en rodajas gruesas.

Se fríe la carne en abundante aceite de oliva hasta que esté dorada.

Después se fríe la patata y después el tomate en el mismo aceite. Por separado para que la patata quede bien dorada.

Retirar algo de aceite si hay mucho (ver vídeo) y freír el arroz 1 minuto en el mismo aceite.

Situar todo en la cazuela como muestra el vídeo y hornear 1hora a 200ºc.

Síguenos en Pinterest