Arroz caldoso marinero
Con esta receta de arroz caldoso marinero al estilo del sur tienes el triunfo asegurado los domingos entre amigos.

INGREDIENTES para 5-6 personas
- 350 g de arroz de grano redondo
- 150 gr de gambas o langostinos (si los prefieres usa solo las colas)
- 12 mejillones
- 250 gr de choco (sepia) o calamares
- 1 pimiento verde de freír
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate rojo y maduro
- Una cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 chorretón (150 ml) de vino de Jerez o un vino blanco seco
- 3 buenos vasos de fumet de pescado, a ser posible casero
- Sal, pimienta y aceite de oliva