Ingredientes:
200 gr arroz
125 gr azúcar
1 lt de leche
1 cascara de limón (sacarle la parte blanca que es amarga )
canela
Preparación:
En una cacerola coloca la leche la cascara del limón, el azúcar y la canela ( opcional) y dejar a fuego medio hasta hierva la leche
lavar el arroz antes de agregarlo a la leche ( para sacarle el almidon)escurrirlo.Agregarlo a la leche e ir revolviendo para que no se pegue a fuego bajo ( aproximadamente 45 minutos)
A medida que va evaporandose la leche, ir verificando la cocción del arroz una vez listo y que ya quede poco liquido retirar y dejar enfriar ( tene en cuenta que si queda algo de leche, lo va ir absorviendo el arroz) la consistencia queda en el gusto de cada uno
