Receta de Arroz con Leche Asturiano

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Arroz con Leche Asturiano

Ingredientes para hacer Arroz con Leche Asturiano (para 4-6 personas):

  • 4 vasos (1 litro) de leche entera (si es leche fresca mejor)
  • 1/2 vaso de arroz redondo (unos 100-125 gramos)
  • 1/2 vaso de azúcar (unos 125-150 gramos)
  • 1/2 vaso de agua (125 ml)
  • 1 trozo de cascara de limón (como un dedo de largo más o menos)
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal
  • 25 gramos de mantequilla sin sal
  • Opcional: Un chorrito de anís (no más de 1 cucharada)
  • Opcional: Para rematar el arroz con leche puedes añadir canela en polvo, caramelo líquido o quemar un poco de azúcar por encima (como en la foto).

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