Receta de ARROZ CON LECHE OLLA GM MODELO G

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¡¡Hola!!


Hoy os traigo una receta tradicional de nuestra gastronomía, arroz con leche. Hay muchas variedades de su preparación, ahi a quien le gusta mas líquido, algunos le echan leche condensada, cocen el arroz antes de echarlo.. etc yo siempre lo he echo en la olla normal, pero desde que tenemos la GM, sale riquísimo, el arroz no esta ni duro ni blando, en su punto!


Vamos entonces con la receta,


INGREDIENTES:  4 personas


250gr de arroz

200gr de azúcar

1l de leche entera

250ml de nata, (como bien digo, yo le echo sólo 200ml y sale muy bueno)

1 rama de canela

Corteza de 1 limón

Canela molida para terminar


PREPARACIÓN:


1. Introducimos todos los ingredientes menos el azúcar en la cubeta.

2. Cerramos tapa y no olvidamos de tener la válvula siempre cerrada

3. Seleccionamos menú arroz, y lo programamos 20 minutos

4. Al finalizar, yo espero 5 minutos para despresurizar si no, se viene la leche hacia arriba y se sale.

5. Una vez pasados los 5 min, despresurizamos y abrimos la olla cuando ya suelte todo el vapor.

6.Movemos un poco, sacamos la cáscara de limón y la rama de canela, y añadimos el azúcar. Remover

7.Cerramos la olla de nuevo, ¡¡válvula cerrada!!, y programamos, menú arroz, bajamos el tiempo y lo ponemos a 6 minutos, y atención: subimos temperatura a 120ºC.

8. Al finalizar de nuevo, esperamos otros 5 minutos para despresurizar, una vez pasado el tiempo, despresurizamos y abrimos la olla con cuidado de no quemarnos con el vapor.

9.Movemos el arroz y ya podemos servir en vasos o pequeños moldes, como queráis.

10.Espolvoreamos canela molida a nuestro gusto y reservamos en el frigorífico una vez estén un poco fríos, yo no los meto acabados de salir.



Bueno pensando también en los que son más de ver la receta que de leerla, aquí os dejo con el paso a paso:    https://youtu.be/H0oggL4Iw4A     


*Para verla en mi blog: http://sorbetederecetas.blogspot.com.es/2017/06/arroz-con-leche-en-olla-gm-modelo-g.html

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