Receta de Arroz con pollo en amarillo

Ya sabéis de mi afición por los arroces, y a pesar de tener Themomix, el arroz es uno de los platos que me resisto a prepararlos con él ya que me gusta como me quedan "a mano" jejeje.
Sin embargo, esta es una de las recetas extraídas del recetario de Thermomix que si preparo en robot porque el resultado es inmejorable.  Rápido, sabrosito y rico.  A los niños les encanta!!

Ingredientes:
(para 4 personas)

- 400 gr. de arroz
- 2 dientes de ajo
- !/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 400 gr. de pollo (pechuga o muslos deshuesados)
- 50 gr. de guisantes congelados
- 100 gr. de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- colorante alimentario o azafrán
- pimentón dulce
- sal