Receta de Arroz meloso con bogavante

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Arroz meloso con bogavante





 Es una receta que parece que puede ser cara y no lo es en absoluto, con 1- 2 bogavantes se hace un
arroz para 4 personas y quedamos estupendamente bien.

Ingredientes:
     -   2 bogavantes
     -   1 pimiento rojo
     -   400g de arroz bomba
     -   1/2 cebolla pequeña
     -   1-2 tomates maduros
     -   2 hojas de laurel
     -   3 dientes de ajo
     -   azafrán o colorante alimentario
     -   2 litros de caldo de pescado ( ver receta aquí)
     -   1 vasito de vino blanco o una copita de brandy
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen

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