Arroz meloso con bogavante

Ingredientes para 4 personas:

2 bogavantes.

8 gambones.

400 gr. de arroz.

1 cebolla.

1 pimiento rojo pequeño.

2 tomates de pera.

Azafrán, pimentón, aceite de oliva y sal.

Brandy (100 ml.)

1 ramita de perejil.

1,2 litros de caldo de pescado.

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