LA EMPANA LIGHT DE BEGO
Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO Y PESCADO
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ARROZ MELOSO DE MARISCO Y PESCADO
Este Arroz meloso de marisco y pescado es una receta fácil y económica, y cuyo resultado es delicioso. Con muy pocos ingredientes sin necesidad de tener un caldo preparado de pescado, podréis disfrutar de él de principio a fin, sin apenas costes excesivos pues los ingredientes empleados son muy asequibles.
Ingredientes
1 Litro y medio de Agua (unos 6-7 vasos de agua)
4 puñaditos pequeños de Arroz redondo (yo Bomba)
1 Pastilla de Caldo de Pescado ó Marisco.
300 g de Pescado sin piel ni espinas (yo Marrajo)
300 g de Calamar
120 g de Gambón ó Langostinos
150 g de Gamba Alistada ó arrocera pequeña
150 g de Cigalas pequeñas
300 g de Chirlas o Almejas.
2 tomates maduros
1 Cebolla dulce
1 Ajo.
1 vasito de Coñac ó Brandy
1 cucharada rasa de harina de trigo ó maíz*
1 Ramito de perejil, Azafrán, Sal y Aceite de oliva virgen extra.