Receta de ARROZ POBRE

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ARROZ POBRE

 
Esta receta es del blog: LA COCINERA NOVATA
  Este arroz pobre, yo creo que no es tan pobre teniendo en cuenta el coste del bacalao, pero bueno es así. Cogí esta receta de los libros de cocina que regalaba El País, la receta original es de María Martín.
Yo siempre voy a la búsqueda de recetas baratitas y aparentes y bueno está por lo menos es sencilla y una forma diferente (al menos para mi) de cocinar arroz.
Ingredientes para 2 recetas: ARROZ POBRE
  • 150 gr. de arroz bomba
  • 1/2 cebolla
  • 125 gr. de migas de bacalao (puesto a desalar la noche anterior)
  • 1 patata
  • 1 ajo
  • 1 hoja pequeña de laurel, perejil, colorante
Preparación: ARROZ POBRE
  • Se calienta aceite en una sartén grande. Se pocha la cebolla y a continuación se agrega la patata cortada en dados, se rehoga, y se añade el bacalao desalado. Se dan unas vueltas para mezclar.
  • Se añade el arroz. Se rehoga todo de nuevo.
ARROZ POBRE
  • Se machaca en el mortero el perejil, el ajo. Se llena de agua y se vuelca en la sarten hasta cubrir el arroz. Se añade la hojita de laurel y el colorante.
  • Cocer durante 20 minutos. ARROZ POBRE
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