Un Toque de CaNela
Receta de BABKA JUDIO DE CHOCOLATE Y CANELA
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BABKA JUDIO DE CHOCOLATE Y CANELA
Estoy muy contenta porque es mi primera receta participando en Desafío en la Cocina y claro, quiero estar a la altura del resto de desafiadoras.
Nos hemos ido a Rusia, nada menos y la receta, un dulce muy típico, el
Babka, que por cierto, tiene dos versiones la cristiana y la judía. Me
he inclinado por la judía porque lleva canela y chocolate que me encanta
la combinación.
El resultado, ¡¡buenísimo!!. Nada dulzón y con un relleno espectacular.
INGREDIENTES
Masa:
120 gr. de leche (he puesto, jugo de naranja)
50 gr. de azúcar
1 huevo
300 gr. de harina de fuerza
15 gr. de levadura fresca
75 gr. de mantequilla en cubitos a temperatura ambiente
1 pizca de sal
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