Receta de Bacalao al pil pil

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QUE TENDRÁ EL BACALAO QUE ENAMORA?

Me encanta el bacalao y ahora en Cuaresma suelo tomarlo un montón.
El bacalao al pil pil es un plato típico de la gastronomía vasca . El pil pil se refiere al sonido que se produce al confitarse el bacalao
En el país Vasco el bacalao al pil pil es un plato mucho más elaborado y toda una delicia. Os pongo un video aqui de una de las formas tradicionales de hacerlo . Vale la pena verlo. Pincha aqui



INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

- 4 trozos de bacalao desalado. Yo lo he comprado desalado y congelado. Importante con piel
- 6 dientes de ajo
- 1/2  guindilla
- Aceite de oliva
- Perejil para decorar


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