DISFRUTANDO DE LA COCINA
Receta de Berenjenas a la italiana
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Berenjenas a la italiana
La receta de hoy es ideal para comer verduras sin que os deis cuenta. Una ricas berenjenas a la italiana, con su relleno de quesos, su salsa de tomate casera preparada al horno y con el toque de albahaca para hacerla aún más deliciosa! Es una combinación riquísima.
Creo que la berenjena como el calabacín es una verdura muy versátil que soluciona más de una comida y permite una gran variedad de preparaciones.
VIDEORECETA – BERENJENAS A LA ITALIANA (RECETA FÁCIL):
INGREDIENTES
-2 berenjenas
-300 gr de queso crema o ricotta
-150 gr mozzarella rallada
-100 gr de queso parmesano en polvo
-300 gr de salsa de tomate casera
-1 huevo
-20 gr de albahaca fresca picada + un poco para decorar
-Sal
-Pimienta negra
-Queso en polvo para la pasta