Receta de Berenjenas en Tempura con Miel

Berenjenas en Tempura con Miel

La tempura es una técnica de fritura rápida de alimentos del tamaño de un bocado como vegetales, carnes o mariscos, procedente de Japón. Al envolver el alimento con la masa de harina conseguimos que el exterior quede crujiente mientras el interior conserva todo su sabor y consistencia.

Lo más importante para hacer estas Berenjenas en Tempura es que cuando hagamos la masa no la dejaremos reposar si no que directamente pasaremos las rodajas por ella para freírlas.

Y para que veáis lo fácil y rápido que es de hacer espero que no te pierdas el vídeo porque además me he animado a salir en él así que ya me contaréis qué os ha parecido.

Vídeo Berenjenas en Tempura – Paso a Paso

• 220 gramos de Harina de Tempura
• 300 ml de Agua fría
• 1 Berenjena
• Agua + Un puñado de Sal para remojar la Berenjena
• Aceite de Girasol para freír
• Miel para decorar

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