Receta de Berenjenas gratinadas a la parmesana

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Berenjenas gratinadas a la parmesana

Berenjenas gratinadas a la parmesana
 Esta receta es del blog: LES RECEPTES QUE M'AGRADEN
Berenjenas gratinadas a la parmesana
Las berenjenassonunadelasverdurasquemásme gustan, me gustande todas las maneraspero quizás estaesunadelasmejoresrecetasde berenjenaqueyohe probado. Es realmentedeliciosa, tiene una pintacuando sacasla bandeja del hornoqueesun escándaloy la albahacadejaunaaromaen la cocinay en todo elpisoquees másescándaloaún...Total, que se hade probarsí o sí!
INGREDIENTES 
2 berenjenasgrandes 
600 gr. detomate triturado(utilicé tomate confitadode la cosechade mi madre, pero puedeserdelata)  
1 cebolla 
1 dientede ajo 
100 gr. de quesoparmesanorallado 
100 gr. de mozzarellafresca 
albahacafresca 
salpimienta 
1cdta. de azúcar 
1cdta. de pimentón dulce 
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