Receta de Berenjenas o calabacines a la parmesana

Berenjenas o calabacines a la parmesana

Esta receta es del blog: LA JUANI DE ANA SEVILLA

Otra forma de comer verdura, os aseguro que está buenísimo!! Berenjenas o calabacínes a la parmesana. Con Thermomix.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

- 1 Kg. berenjenas o calabacines con piel
-sal
-200 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-800 gr. tomate nat. troceado
-1 cta. azúcar
-unas hojitas albahaca fresca (O seca u orégano)
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
-150-200 gr. parmesano en polvo