Así que hoy toca receta de mi cuñado Joan. Son unas deliciosas berenjenas rebozadas. Y como las hace el le pongo su nombre; berenjenas d’en Joan.
Hay veces que cuando tenemos invitados, buscamos recetas muy complicadas para sorprenderlos. Y no pensamos que, muchas veces, las recetas más simples son ideales.
Lo bueno, es que son todo terreno, porque sirven tanto para una comida familiar como para una comida de cada día. Por eso, os recomiendo que os las apuntéis en vuestro librito de recetas porque estas berenjenas rebozadas d’en Joan os encantarán.