Comparte Recetas
Receta de Berlinas rellenas de crema Madame
Añadir a favoritos
Berlinas rellenas de crema Madame
Receta del blog: BAVETTE
Berlinas rellenas de crema Madame. Hay quien las donuts rellenos, la masa es igual en donuts y berlinesas. Estas van rellenas de crema Madame, es una mezcla de crema pastelera y nata, más o menos al 50 %. Se
pueden rellenar de lo que más os guste, `por ejemplo de chocolate, nocilla, nutella, etc...
Ingredientes para 15 Berlinas
- 500 g. Harina de fuerza
- 250 ml Leche entera
- 80 g. Azúcar común
- 5 g. Sal
- 10 g. Levadura seca de panadero
- 50 g. Mantequilla pomada sin sal
- 1 huevo mediano
- Azúcar común para espolvorear
- 2 cucharadas soperas de Agua de Azahar
Para el relleno de crema Madame
- 125 ml. Leche entera
- 15 g. Fécula de maíz (maicena)
- 80 g azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
- 200 ml. Nata para montar (crema de leche)
- 15 g mantequilla a temperatura ambiente sin sal