Receta de Bizcocho con leche de coco fácil, rápido y esponjoso

Este sugerente bizcocho con leche de coco es tan fácil y tan rápido de hacer, que cualquier momento es bueno para prepararlo, además, el resultado es delicioso y no se puede negar que para lo poco que cuesta hacerlo, la presentación está muy bien, pudiendo ser un bizcocho casero ideal para llevar algo dulce a un encuentro con amigos, al trabajo o a una excursión. Claro, siempre se puede mejorar si se quiere dar una apariencia más de tarta que de simple (pero no por ello peor) bizcocho, quedará en vuestras manos.

Nosotros compartimos la receta de este bizcocho con leche de coco fácil, rápido y esponjoso porque sabemos que os va a hacer quedar muy bien y que os va a encantar, además, es un desayuno, postre o merienda ideal para aprovechar la leche de cocoque a veces sobra de elaborar otra receta, como un curry, por ejemplo. Cuando lo probéis, no dudaréis en comprar siempre una lata de leche de coco de más (de la que tiene toda la grasa) por si os apetece preparar este bizcocho.

Ingredientes (Molde de 16 cm.)

• 175 gramos de harina
• 9 gramos de levadura química
• 175 gramos de azúcar
• 3 huevos (unos 170 gramos)
• 175 gramos de leche de coco (de lata)
• unas gotas de extracto de vainilla
• c/n de chips de coco.

Para el molde

• Mantequilla
• harina
• azúcar.

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