Receta de BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

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BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE
Esta receta es del blog: MIEL Y LIMON
BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE 1
Ya sé que con este calor que está haciendo este año encender el horno es un auténtico reto. Pero os aseguro que este bizcocho bien vale el esfuerzo de tener vuestra cocina a 50 grados durante los 20 minutos de horneado. Se hace en poco tiempo y el resultado es espectacular.
Ya sabéis que mi hijo no tiene pelos en la legua, igual me dice que el plato me ha quedado asqueroso como se lanza al otro extremo diciéndome que no había comido nada más rico en su vida. En esta ocasión, su pasión por el bizcocho ha sido tal que me ha dicho: mamá, este bizcocho está que te mueres, ¿me harás tres para mi cumpleaños? Supongo que uno le parecía poco y dos un poco justo, así que me ha pedido tres directamente, jajajaja... Y es que con estos comentarios tan espontáneos, me echo unas buenas risas.
Pues bien, el bizcocho, como se puede apreciar en las fotos, queda muy jugoso y con un gran sabor a chocolate.
Totalmente recomendado para un buen desayuno o merienda.
BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
  • 200 gr Chocolate fondant (usé marca Hacendado pero me gusta más Nestle Postres)
  • 80 gr Azúcar
  • 2 Cucharaditas Levadura química en polvo (yo Royal)
  • 200 gr Galletas tipo María
  • 100 gr Mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 3 Huevos, talla L
  • Un molde de 20 cm de diámetro
 

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