Receta de Bizcocho de manzana sin azúcar

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Bizcocho de manzana sin azúcar

Hoy os dejo un delicioso bizcocho de manzana, pero sin azúcar, y que está buenísimo!! quién lo diría, a veces pensamos que al ser hechos con edulcorantes van a quedar más sosos o menos jugosos, pero he de decir que este me ha sorprendido porque al llevar la manzana incorporada en la masa y en la decoración le da una textura y un sabor delicioso.

Ingredientes:
Para el bizcocho:
     -   180g de harina de trigo
     -   2 yogures naturales 0% y edulcorados
     -   60g de aceite de girasol
     -   2 huevos M
     -   15g de levadura química en polvo
     -   2 manzana medianas
     -   25-30g de Stevia o 70g de azúcar
Para el brillo:
     -   las pieles de las manzana
     -   50ml de agua
     -   1/2 cucharadita de stevia o 1 cucharadas sopera de azúcar
     -   1 pizca de agar-agar o gelatina en polvo

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