Bizcocho de Naranja
Los bizcochos son mi punto débil, por eso no los hago con
frecuencia, cuando los hago los comparto con mis compañeros de
trabajo (si no, me como el bizcocho entero!). Este bizcocho de naranja me encanta por su sabor sencillo, pero riquísimo. Puedes sustituir la naranja
normal para clementinas, mandarinas o naranjas sanguinas.
Ingredientes bizcocho de naranja
Para el bizcocho de naranja
- 80 g (1/3 taza) de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 150 g (3/4 taza) de azúcar
- 240 g (2 tazas) de harina de trigo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal Baking Powder)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal fina
- 240 g (1 taza) de yogur griego natural
- 75 g (1/2 taza) de pasas, troceadas (opcional-- podrías sustituir arándanos secos, o orejones secos)
Para el Glaseado
- 1 cucharadita de zumo de limón
- (1/3 taza) de azúcar glasé
- 1 cucharadita de zumo de naranja
- Almendros laminadas (opcional)