Receta de Bizcocho de piña y mascarpone

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Bizcocho de piña y mascarpone

TAN BONITO COMO BUENO!!!


Este pastel lo vi por primera vez en el maravilloso blog de Kanela y Limón. Ni que decir que me cautivó como espero que os cautive a todos vosotros




Piña o ananas. Su origen esta en América del Sur. La planta fructifica cada 3 años. La piña tiene numerosos beneficios para la salud : ayuda a metabolizar los alimentos, es diurético, alivia infecciones laríngeas y faríngeas, desintoxicante, antiséptico,... una maravilla!!

INGREDIENTES:

- 6 Rodajas de piña en almíbar
- 250 gr. de queso mascarpone ( una terrina).
- 2 huevos

- 130 gr. de azúcar blanco
- 200 gr. de harina de repostera
- Una pizca de sal

- Azúcar glas para espolvorear por encima
- Un sobre de levadura tipo Royal ( 16 gr. )
- 80 gr. de aceite de girasol o oliva suave

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