Receta de BIZCOCHO EN 2 TEXTURAS

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Estaba dudando entre hacer unas cookies o hacer un bizcocho. Pensando y dudando fueron pasando los días hasta que se me iluminó la bombilla! ¿Por qué no hacer una especie de híbrido entre los 2?, ¡que buena idea! Seguí pensando y recordé que tenía una receta así guardada en el mega-baúl de las 74.000 recetas y me puse a rebuscar hasta que di con ella. Rauda y veloz me puse manos a obra deseando ver el resultado.

No las tenía todas conmigo, pensaba que iba a ser uno de esos muchos fracasos estrepitosos donde derrochas ingredientes, gastas luz...ensucias la cocina y pierdes tiempo, todo para acabar en la basura. El caso es que para mi alegría esto no fue lo que ocurrió, sino todo lo contrario, no acabó en la basura, acabó en mi estómago prácticamente de una sentada! Jejeje, luego 2 días comiendo ensalada y arreglao!

Por cierto, le hice una salsita de chocolate que vertí por encima que os recomiendo de todas, todas.



INGREDIENTES BIZCOCHO

-100 gr. MANTEQUILLA
-50 gr. CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
-50 gr. COCO RALLADO
-100 gr. AZÚCAR BLANCO
-2 HUEVOS L
-100 gr. HARINA DE REPOSTERÍA (notas*)
-1 pizca SAL


INGREDIENTES COOKIE

-125 gr. MANTEQUILLA PUNTO POMADA
-50 gr. AZÚCAR MORENO
-1 HUEVO L
-100 gr. HARINA DE TRIGO COMÚN
-1 cucharadita de LEVADURA DE REPOSTERÍA EN POLVO (3 gr.)
-50 gr. COCO RALLADO
-100 gr. CHIPS DE CHOCOLATE
-1 pizca SAL
-1 Cucharadita de VAINILLA LÍQUIDA (6 ml.)



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