Receta de Bizcocho glaseado de limón

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Bizcocho glaseado de limón

Esta receta es del blog: LAS RECETAS DE MASERO
  Empezamos la semana con un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda que no dejará indiferente a nadie. Además, como veís, queda hasta bonito :p
Bizcocho glaseado de limón
IngredientesBizcocho glaseado de limón Para el bizcocho: 3 huevos. 1 yogurt natural. 3 medidas de yogurt de harina. 2 medidas de yogurt de azúcar. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear). Ralladura de un limón Harina y mantequilla para engrasar la cubeta. Opcional: limón confitado, nueces y coco rallado para decorar. El limón confitado viene en unas tarrinas pequeñas que compro en el lidl cortado en cuadraditos. Para el glaseado:Bizcocho glaseado de limón  Azúcar glass. Limón. Preparación Bizcocho glaseado de limón  Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien ligados. Bizcocho glaseado de limón Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Lavamos bien el limón y con un rallador, rallamos la cáscara y la añadimos. Tamizamos la levadura y la harina sobre la masa y batimos bien. Pasamos un puñado de nueces y de trocitos de limón confitado por harina para que no se vayan al fondo del bizcocho cuando lo horneemos. Se las añadimos a la masa y mezclamos con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Untamos la cubeta con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertimos dentro la masa.  Bizcocho glaseado de limón Modo horno: Debemos tener el horno precalentado. Pondremos a 180 ºC calor arriba y abajo. Tiene que estar 35-40 minutos, hasta que el pincho salga limpio. Modo chefomatic: Programamos el modo horno durante 50 minutos ( hasta que el pincho salga limpio ). Le damos la vuelta y dejamos un par de minutos más para que se dore un poco y no quede tan paliducho. Para darle la vuelta me ayudo con la bandeja de vapor. Para hacer el glaseado añadiremos al azúcar glass y el zumo de limón hasta que adquiera la textura deseada. La verdad que lo hago un poco a ojo , pero suelo partir de unos 200g de azúcar. Dejamos enfriar y cubrimos con el glaseado. Antes de que se solidificase el glaseado, le añadí coco rallado.
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