Receta de Bolitas crujientes de calabacín y queso

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Bolitas crujientes de calabacín y queso.



Engañar a los niños para que coman verduras es una tarea que todas las madres nos proponemos. Mis hijos ya son mayores pero siguen igual de quisquillosos que cuando pequeños, así que yo sigo buscando recetas que me permitan camuflar aquellos ingredientes que no les gustan (que son muchos).
Por eso cuando vi esta receta en Pequerecetas, me la apunté en pendientes para prepararlas y ha sido hoy. 
El resultado son unas bolitas similares a las croquetas, crujientes y deliciosas. 

INGREDIENTES:
1 calabacín
2 huevos
90 gr queso rallado
Unas hojas de perejil
Sal y pimienta
50 gr de pan rallado
Queso curado
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