Receta de Brazo de gitano con mermelada de frambuesa y chocolate

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Brazo de gitano con mermelada de frambuesa y chocolate 

 

Esta receta es del blog: MRMLADA

¡A mi se me hace la boca agua! Bizcocho muy ligero con un suave sabor a vainilla, mermelada  de frambuesa y chocolate negro. Suena bien, ¿verdad?  
Esta combinación me encanta, el toque un poco ácido de la fruta con el chocolate.


INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 40 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • 40 gramos de chocolate negro
  • Tres o cuatro cucharadas de mermelada de frambuesa
  • Un puñado de crocanti de almendra
  • Una cucharada de aceite de girasol

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