Brazo de naranja o Torta de laranja

Esta receta es del blog: RICO, NO... ¡RICOTE!

Este brazo de naranja o torta de laranja es una receta portuguesa muy conocida. Este pastel hace tiempo que lo vi en internet y desde entonces han sido infinidad las veces que me lo he vuelto a encontrar, hasta que por fin me he decidido a hacerlo. El resultado es un dulce muy suave y delicado, con una textura entre flan y pudin. Visualmente es parecido al brazo de gitano, pero no tiene nada que ver, ya que este no lleva ningún relleno porque es tan jugoso que no le hace falta.

Ingredientes:

• 8 Huevos (tamaño L)
• La ralladura de dos naranjas (evitar la parte blanca para que no amargue)
• 200 ml. de zumo de naranja
• 230 grs. de azúcar
• 80 grs. de mantequilla fundida (pomada)
• 30 grs. de harina tamizada (2 cucharadas)

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