Receta de Brazo de naranja o Torta de laranja

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Brazo de naranja o Torta de laranja

Esta receta es del blog: RICO, NO... ¡RICOTE!

Este brazo de naranja o torta de laranja es una receta portuguesa muy conocida. Este pastel hace tiempo que lo vi en internet y desde entonces han sido infinidad las veces que me lo he vuelto a encontrar, hasta que por fin me he decidido a hacerlo. El resultado es un dulce muy suave y delicado, con una textura entre flan y pudin. Visualmente es parecido al brazo de gitano, pero no tiene nada que ver, ya que este no lleva ningún relleno porque es tan jugoso que no le hace falta.

Brazo de naranja o Torta de laranja


Ingredientes:

  • 8 Huevos (tamaño L)
  • La ralladura de dos naranjas (evitar la parte blanca para que no amargue)
  • 200 ml. de zumo de naranja
  • 230 grs. de azúcar
  • 80 grs. de mantequilla fundida (pomada)
  • 30 grs. de harina tamizada (2 cucharadas)



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