Receta de Brioche xavier barriga

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Brioche xavier barriga


INGREDIENTES:

500 gr. harina de fuerza
10 gr. sal
100 gr. azúcar
150 gr. huevos
100 gr. mantequilla
120-130 ml. agua
40 gr. levadura fresca
Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja
Una cucharadita de canela en polvo
Huevo para pintar los brioches

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