Receta de Budín de pan {receta de aprovechamiento}

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Me he dado cuenta que en el ranking de lo más visto del blog triunfan sin duda las recetas en el microondas, jejeje. Y es que en estos tiempos de prisas y agobios si hay algo que nos facilite la vida mucho mejor ¿no?


Así que hoy os traigo este budín de pan, en el cual utilizaremos restos de pan que se hayan quedado un poco duros, y además hecho en 10 minutos en el microondas.


Budin de pan

Ingredientes (para un molde de unos 18cm):
  • 8 rebanadas de pan (de un dedo de grosor aproximadamente)
  • 250ml de leche
  • 2 huevos L
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla 
  • 1 puñado de pasas (opcional)
  • Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, 1/3 cucharada de zumo de limón.

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