Receta de BUNDT PAN DE POLLO A LA MEJICANA EN GME, GMF Y TRADICIONAL

Ingredientes para el relleno:
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1 pechucha de pollo en trocitos pequeños
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½ pimiento rojo de cuatro caras
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½ pimiento verde de cuatro caras
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1 cebolla
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1 sobre de preparado para fajitas
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150 ml de vino blanco
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2 cdas de salsa de queso mejicana
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Aceite de oliva
Ingredientes para la masa :
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3 tazas de leche
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500 grs de harina de maíz para pan
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3 huevos M
MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:
Cortamos en brunoise el pollo y
las verduras.
Ponemos en la cubeta el aceite y
en función plancha pochamos las verduras, cuando vayan tomando color echamos el
pollo y cuando esté casi hecho añadimos
el preparado para fajitas y el vino. Cuando esté evaporado éste apartamos y
añadimos el queso. Removemos y reservamos.
Para hacer la masa, batimos en un
bol la leche y los huevos y añadimos la harina hasta conseguir una masa
homogénea.
Enmantequillamos el molde para bunt y lo forramos con las dos terceras
partes de la masa, echamos el pollo con
las verduras y tapamos con la masa que nos queda.
Metemos en la cubeta y
programamos menú horno, 30 minutos , 180º. Al acabar ponemos el cabezal de
horno y doramos.
Desmoldamos y servimos
acompañados con salsa mejica y/o chili con carne.
MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Cortamos en brunoise el pollo y
las verduras.
Ponemos en una sartén el aceite y a fuego medio pochamos las verduras, cuando vayan tomando
color echamos el pollo y cuando esté
casi hecho añadimos el preparado para fajitas y el vino. Cuando esté evaporado
éste apartamos y añadimos el queso. Removemos y reservamos.
Para hacer la masa, batimos en un
bol la leche y los huevos y añadimos la harina hasta conseguir una masa
homogénea.
Enmantequillamos el molde para bunt y lo forramos con las dos terceras
partes de la masa, echamos el pollo con
las verduras y tapamos con la masa que nos queda.
Metemos en el horno precalentado
a 180 º durante 30/40 minutos, cuando veamos que la parte de arriba del pan ha
tomado color y se separa el bunt de las paredes del molde.
Sacamos, desmoldamos y servimos
acompañado de salsa mejicana y/o chili con carne.