Receta de Buñuelos de calabaza y naranja

Buñuelos de calabaza y naranja
Para empezar, son de calabaza. Sé que en la Comunidad Valenciana hay unos buñuelos de calabaza típicos pero no se parecen demasiado a éstos.
En mi receta he incluído algunas variantes que añaden una chispa al resultado final. Por ejemplo, utilizo zumo de naranja en la mezcla.
¿A que suena bien?
¡Pues vamos a la cocina!
Ingredientes
500 gr. calabaza limpia
350 gr. harina
3 huevos
60 gr. azúcar
1 naranja (ralladura y zumo)
1/2 sobre de levadura química (impulsor)
1 pizca de sal
aceite de girasol
azúcar y canela en polvo