Receta de BUÑUELOS DE VIENTO (SANTOS)

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BUÑUELOS DE VIENTO (SANTOS)



Los buñuelos de viento son unos dulces elaborados con harina de trigo, mantequilla y huevos que se fríen en aceite caliente. La masa suele tener forma de bola. Una vez frita puede llegar a doblar su volumen, es por esa razón por lo que se les llama "de viento" , es decir hinchados.
Se pueden comer tal cual rebozados en azúcar o rellenos de crema, chocolate o nata montada...
Suelen ser típicos de primeros de Noviembre y tradicionalmente se sirve en las celebración del día de Todos los Santos.
Son una delicia de dulces.
Ingredientes:
     - ¼ de litro de agua

     - 2 cucharadas de mantequilla
     - Una pizca de sal
     - 1 cucharada de azúcar
     - 125 gramos de harina
     - 4 huevos
     - Crema, nata o chocolate para rellenar
     - Azúcar glas o de granillo para rebozar
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