Receta de BUÑUELOS DE VIENTO (SANTOS)

Los buñuelos de viento son unos dulces elaborados con harina de trigo, mantequilla y huevos que se fríen en aceite caliente. La masa suele tener forma de bola. Una vez frita puede llegar a doblar su volumen, es por esa razón por lo que se les llama "de viento" , es decir hinchados.

Se pueden comer tal cual rebozados en azúcar o rellenos de crema, chocolate o nata montada...

Suelen ser típicos de primeros de Noviembre y tradicionalmente se sirve en las celebración del día de Todos los Santos.

Son una delicia de dulces.