Receta de CALAMARES RELLENOS | Videoreceta

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CALAMARES RELLENOS | Videoreceta


Esta receta es del blog: LAS RECETAS DE MJ
Hoy vamos a preparar un plato de mi infancia, unos calamares rellenos de carne. Los he cocinado de memoria, porque cuando llamé a mi madre para que me explicara la receta empezó a decir "que si un poco de esto, que si un poco de aquello...". Ya sabéis, para las mamis todas las medidas son a ojo. Lo que sí os puedo decir es que están riquísimos.

CALAMARES RELLENOS

INGREDIENTES: 2-3 personas

5 calamares medianos
1 huevo cocido
1 cebolla
1/2 ajo
350 g de carne de cerdo ibérico (paletilla)
5 tomates pera
1 pizca de azúcar
1/2 vaso de vino blanco
Agua (hasta medio cubrir los calamares)
1 puñado de piñones
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal



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