Receta de Carrilleras de cerdo ibérico guisadas.

Ingredientes: Para 4 personas 4            Carrilleras de cerdo ibérico 100gr   Pimiento rojo 200gr   Tomate natural 1             Puerro 90gr      Cebolla 150ml   Vino blanco 100ml   Vino tinto 300ml   Caldo de carne 1gr         Tomillo 5             Dientes de ajo 100ml  Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Esta receta la prepararemos añadiendo todos los ingredientes en crudo, en ella pondremos el puerro que lo habremos cortado en rodajas, la cebolla que la cortaremos en gajos, el pimiento lo lavaremos y lo picaremos en tiras, añadiremos el aceite, las carrilleras, el vino blanco, el tinto, el tomillo, el caldo de carne, los dientes de ajo que no los pelaremos y por ultimo añadiremos los tomates que los cortaremos en gajos, ahora salpimentaremos y pondremos la olla al fuego, a fuego medio, cuando haya empezado a hervir lo bajaremos al mínimo y lo dejaremos hacerse durante 2 horas y 30 minutos, el tiempo puede cambiar dependiendo del tamaño de las carrilleras.

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