Receta de Cazón con tomate (receta gaditana)

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Cazón con tomate (receta gaditana)

Ya hace bastante tiempo que  no comparto con vosotros una receta típica de mi tierra.
La provincia de Cádiz es rica gastronómicamente hablando, tiene una gran variedad de recetas maravillosas y diferentes tanto en el litoral como en la montaña, en toda la extensión de su provincia, Cádiz ofrece a sus habitantes y visitantes ricas viandas que difícilmente podrás olvidar cuando las pruebes. 
Hoy aquí, quiero compartir con vosotros esta riquisima preparación muy típica de la costa, es el cazón con tomate, una delicatesen que  no puedes dejar de preparar si te gustan los guisos de pescado.



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Fíjense , que hermosura de peces... las carnes blancas que te meten por los ojos, no puedes resistirte a comprarlo...

Ingredientes:

1 kilo de cazón, preferiblemente fresco
1 kilo de tomate triturado, fresco o de lata
Harina para pescado 
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Media cebolla
2 dientes de ajos
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