Receta de Cerdo asado con su propia costra, col a la naranja y patatas salteadas

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Cerdo asado con su propia costra, col a la naranja y patatas salteadas


Os traigo una forma muy fácil de asar el lomo.



Ingredientes para 4 personas:

1,400 kilo de cerdo en una pieza con la corteza de grasa
 2 c/s de mantequilla
 1 kilo de col blanca
 1 naranja
 75 ml. de zumo de naranja
 75 ml. de caldo de verdura
 Sal, Pimienta, Pimentón
 1 kilo de patatas ya cocidas
 3 c/s de aceite
2 c/s de perejil picado
2 c/p de mostaza dulce
1 bolsa especial para asar 
 1 c/s de sirope de agave
1 c/p de maizena



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