SOPA DE SOPA
Receta de Cerdo asado con su propia costra, col a la naranja y patatas salteadas
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Cerdo asado con su propia costra, col a la naranja y patatas salteadas
Os traigo una forma muy fácil de asar el lomo.
Ingredientes para 4 personas:
1,400 kilo de cerdo en una pieza con la corteza de grasa
2 c/s de mantequilla
1 kilo de col blanca
1 naranja
75 ml. de zumo de naranja
75 ml. de caldo de verdura
Sal, Pimienta, Pimentón
1 kilo de patatas ya cocidas
3 c/s de aceite
2 c/s de perejil picado
2 c/p de mostaza dulce
1 bolsa especial para asar
1 c/s de sirope de agave
1 c/p de maizena